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宿泊施設
軽井沢プリンスホテル ウエスト様 レストラン棟

お客様情報

新たに「Safe&Sustainable」をコンセプトとしたMICE施設とレストラン棟を開業された軽井沢プリンスホテル ウエスト様。
1Fは伝統的な四大中国料理を信州の旬な食材との組み合わせに現代的にアレンジした味を楽しめる 「中国料理 桃李」
2Fはテラス席もある開放的な空間で、オープンキッチンから信州・軽井沢の食材を中心に使用した料理をブッフェスタイルで提供される
「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose(プリムローズ)」をオープンされました。

ソリューションポイント

1F中国料理レストランには、デザインコンセプトである「軽井沢の大地」に合わせて、中国の伝統的なデザインを取り入れた家具や中国三大刺繍の一つである「蘇州刺繍」アートパネルと、桃の花と軽井沢の風をイメージした鉄鋼アートを納入いたしました。
2Fオールデイダイニング ラウンジ/バーには、デザインコンセプトである「軽井沢リゾートの四季」に合わせて、広がりのある空間に軽井沢の自然を感じられるようエリアごとにカラーリングし、何度訪れても楽しめる空間をご提案いたしました。店内には、伐採せざるを得なかった樹齢100年以上の栗の木を使用した版画アートも納入しています。